Жизнь для идеального консьерж-сервиса

Господин Жереми Варри — главный консьерж и вице-президент ассоциации Les Clefs d’Or Switzerland. Эта ассоциация является частью международной сети консьержей, преследующей общие интересы и цели. Основа сети — сделать их пребывание в отеле особенным: «In Service Through Friendship» («В обслуживании через дружбу»). стоят национальные и международные путешественники по всему миру, чтобы сделать их пребывание особенным: «In Service Through Friendship» («В обслуживании через дружбу»). Мы встретились с мистером Варри и получили возможность задать несколько вопросов о себе, его знаниях и опыте.

В каком отеле Вы работаете и как долго Вы работаете там в качестве консьержа?

Я работаю в отеле Baur au Lac с 13 июля 1998 года, чуть больше 18 лет. Здесь мне с самого начала предложили возможность работать консьержем. Я не только влюбился в этот отель и город Цюрих, но и познакомился здесь со своей женой. Она работала официанткой в ресторане Pavillon. Поэтому отель Baur au Lac имеет для меня поистине особое значение.

Вы живете своей профессией под определенным лозунгом?

Мой девиз: «Бывают только хорошие дни«. Это дает мне мотивацию и необходимую легкость, чтобы освоить каждый день со всеми его трудностями. Сделать каждого гостя счастливым — вот моя ежедневная цель.

Можете ли Вы оглянуться на долгую карьеру консьержа? Как Вы стали работать консьержем в отеле и вице-президентом Les Clefs d’Or?

Изначально я стремился к военной карьере. Мне нравится военная форма и строгая командная структура. К сожалению, мне пришлось отказаться от этой мечты из-за аварии на мотоцикле. Поэтому я решил поступить в школу гостиничного менеджмента в Суассоне (Франция). Сразу после этого я поступил в школу консьержей в Париже. Консьержем нельзя стать просто так, нужно почувствовать желание быть консьержем, чтобы заниматься этой профессией со страстью и самоотдачей.

Получив образование, я работала в отелях Hôtel de Crillon и Ritz Paris, а затем начала работать консьержем в отеле Baur au Lac.

Я являюсь членом Clefs d’Or с 2003 года после 5 лет ожидания приема.

С 2013 года я являюсь вице-президентом Clefs d’Or Switzerland, а с 2014 года — президентом Clefs d’Or Zurich.

Расскажите нам о профессии консьержа в отеле. Что в ней особенного, что связывает Вас с этой работой?

Работая консьержем, Вы помогаете находить решения проблем. Какими бы они ни были.
Консьерж — это лицо и голос отеля. Он представляет собой связующее звено между гостем и городом, страной или даже миром.

Работая консьержем, я имею возможность очень привилегированного общения с гостями нашего отеля. Часто я оказываюсь первым человеком, к которому обращаются наши гости, будь то по вопросам, касающимся отеля, за информацией любого рода или по личным вопросам.

Поэтому контакт с нашими гостями устанавливался и укреплялся на протяжении многих лет, взаимный интерес и связь также росли.

Каковы самые большие преимущества и недостатки Вашей профессии?

Профессия консьержа несет в себе только преимущества. Моя работа консьержа — это центр моей жизни, и я устроил себя так, что могу планировать и жить своей личной жизнью вокруг нее так, как мне хочется. Думаю, именно в этой обстановке я познакомился со своей женой, и с тех пор наша работа стала для нас самым важным фактором. Нет жизни без работы — вот так мы построили свой собственный маленький остров вокруг профессии консьержа.

Для меня Baur au Lac — это «мой отель», и я не хочу работать ни в каком другом месте в мире. Часто это зависит и от Вашего отношения. Я вижу только преимущества: Если я дежурю рано утром, мне приходится рано вставать, но и домой я могу уйти рано. Отлично! Если я работаю в позднюю смену, я могу выспаться — отлично!

Какое самое сложное задание, полученное Вами от гостя отеля, Вы смогли выполнить? Отказываетесь ли Вы от некоторых заказов?

Есть одна очень красивая история, которую я люблю пересказывать: супружеская пара средних лет отмечала свою годовщину в отеле Baur au Lac. Они забронировали хороший номер с видом на ров Шанценграбен. Поздно вечером супруги поссорились, в результате чего дама выскочила на балкон, сорвала с пальца кольцо и тут же бросила его в ров. Муж, шокированный такой вспыльчивой реакцией жены и огорченный потерей дорогого кольца, обратился к консьержу и попросил его совета. Консьерж воспользовался своими связями и связался с высокопоставленным офицером полиции Цюриха, который, в свою очередь, отправил в ров Шанценграбен лодку с тремя профессиональными водолазами. Благодаря чистой, кристально прозрачной воде Шанценграбена они нашли кольцо в течение нескольких часов. Пара почувствовала облегчение и в тот же вечер отпраздновала свое примирение, а также годовщину свадьбы.

Конечно, мы отклоняем заказы. Будь то потому, что мы просто не можем их выполнить, или потому, что они противоречат этическим, политическим, реалистическим или юридическим принципам. Очень важно уметь говорить «нет». Не менее важно уметь сказать, почему Вы говорите «нет». .

Был ли у Вас какой-нибудь впечатляющий опыт с особым автомобилем гостя?

Много лет назад мне разрешили предоставить автомобиль для гостя в Монако. Это была не какая-нибудь случайная машина, а Bugatti Veyron, автомобиль мечты высшего класса. Только из-за этого в Ниццу прилетел водитель, который благополучно доставил машину в Цюрих. Вскоре после этого гость прибыл, чтобы насладиться своим двухнедельным пребыванием в отеле Baur au Lac. По прибытии гостю сообщили, что автомобиль уже готов в порту. Поскольку гость не пользовался машиной целую неделю, я снова сообщил ему об этом, получив лишь кивок. За все время пребывания в отеле гость не воспользовался машиной ни разу. Таким образом, водитель отвез его обратно в Монако. Быть в контакте с такими необычными автомобилями — это нечто особенное для меня.

Вы смотрели фильм «Отель «Гранд Будапешт»»? Что Вы думаете о нем? Как Вы представляете себе профессию консьержа через 50 лет? Что изменится?

Да, я считаю фильм фантастическим. Это забавная постановка, в которой достоверно представлены некоторые важные моменты, например, общение между консьержами. Доверие между гостями и консьержами представлено точно и показывает , что гости часто слепо доверяют своим консьержам.

Я думаю, что профессия консьержа будет меняться на протяжении следующих 50 лет, не в последнюю очередь благодаря технологиям. Но, несмотря на современные технологии, я твердо верю, что личные контакты, в частности, с консьержами, будут важны и в будущем. Возможно, он будет важнее, чем когда-либо, поскольку технологии создают расстояния между людьми. Эти расстояния могут вновь стать более человечными и эмоциональными благодаря личным встречам .

Имеют ли другие консьержи столь же позитивный и оптимистичный взгляд на профессию консьержа и будущее развитие? Или же мнения значительно отличаются? Узнайте об этом в следующей статье нашего цикла!