هل تعيش مهنتك تحت شعار معين؟
لقد أعطاني معلمي Hand Muderlak جملتين لا تزالان ترافقانني حتى يومنا هذا وقد أثرتا فيّ بشكل كبير: “لا تتفقد الوقت أبداً أثناء العمل!” و “أبقِ عينيك وأذنيك مفتوحتين دائمًا ولا تتوقف أبدًا عن التعلم، لأن المعرفة هي رأس مالك.”
هل يمكنك إلقاء نظرة على مسيرتك المهنية الطويلة كبواب؟ كيف وصلت إلى العمل كبواب في فندق ونائب رئيس شركة لي كليف دور؟
بدأت تعليمي في إدارة الفنادق في عام 2001 في فندق صغير في محطة ميونيخ الرئيسية. كان والد أعز أصدقائي مديراً هناك، وهو أستاذ المدرسة القديمة؛ وقد علمني كيف أتملق النزلاء وكيف أصنع لهم لحظات مميزة. وعن طريق فندق ميونيخ بالاس، أصبحت حمالاً نهارياً في فندق بايريشر هوف في عام 2005، وكنت أصغر بواب في ميونيخ كلها.
في عام 2007، دُعيت للانضمام إلى جمعية المفاتيح الذهبية (Les Clefs d’Or)، وهو أعظم امتياز! وبعد أن عملت مديراً لقسم بافاريا، انتخبت نائباً لرئيس الجمعية في عام 2014.
أخبرنا عن مهنة بواب الفندق. ما الذي يميزها، وما الذي يربطك بهذه الوظيفة؟
في هذه المهنة، إما كل شيء أو لا شيء كل يوم. في فندق خمس نجوم، لا يتوقع النزلاء في فندق خمس نجوم غرفة لطيفة ومطاعم ممتازة ومنطقة سبا جميلة فحسب، بل يتوقعون خدمة استثنائية في المقام الأول. يمثّل بواب الفندق هذه الخدمة الاستثنائية والمفصّلة حسب الطلب كما لا يوجد قسم آخر في الفندق. يجب علينا تقديم أفضل العروض كل يوم وإلهام النزلاء. لأنه بخلاف ذلك، لن يحقق الفندق أي قيمة إضافية من خلال خدمة الكونسيرج.
هذا التحدي يحفزني كشخص. يتغير السيناريو كل يوم، المهم هو أن ندع النص يتطور منه. يوماً بعد يوم
ما هي أكبر المزايا والعيوب المتعلقة بمهنتك؟
إن ذكر جميع المزايا سيخرج عن نطاق هذه المقابلة. ولكن ما يهمني هو أن هذه المهنة توفر لي شرط ممارستها لفترة طويلة. لأن الأمر ممتع بالنسبة لي! إن العمل مع الضيوف والتعرف على رغباتهم وتلبية رغباتهم وامتنانهم عندما تفاجئهم بشكل إيجابي بالإضافة إلى التحديات الجديدة اليومية تجعل العمل ممتعاً. ولا يمكن تحقيق ذلك إلا بمساعدة فريق عمل قوي يسعى لتحقيق نفس الأهداف.
يعد العمل في أيام مثل ليلة عيد الميلاد أو العطلات المهمة عيباً يعوضه فريق عمل جيد. لأنه إذا كنت تحب الذهاب إلى الفندق، فإن العمل في أيام العطلات ليس نهاية العالم.
ما هي المهمة الأكثر تحدياً التي تلقيتها من أحد نزلاء الفندق والتي يمكنك تنفيذها؟ هل ترفض بعض الطلبات أيضاً؟
كانت الأمنية التي كان من الصعب تحقيقها حتى الآن هي أمنية الحصول على مقصورة خاصة لنهائي دوري أبطال أوروبا في عام 2012 والتي طلبها أحد الضيوف قبل أسبوعين من المباراة. لقد أغراني الطلب منذ البداية لأنه بدا لي أنه من المستحيل تحقيق هذه الأمنية. وفي النهاية نجح الأمر في النهاية وتمكن الضيف من تجربة المباراة في مقصورة خاصة مع أحد عشر صديقاً في ملعب أليانز أرينا.
نرفض جميع الطلبات التي تدور حول مجالات غير قانونية أو غير مبررة أخلاقياً.
