礼宾服务–专访 Andras Jeney

您在哪家酒店工作，担任礼宾员多久了？

我从 2016 年 8 月起在安德马特切迪酒店工作。

您是否在某个口号下从事自己的职业？

是的，让不可能成为可能。

您能回顾一下漫长的礼宾服务职业生涯吗？

是的，我可以。我曾在游轮上担任过 4.5 年的礼宾员。之后，我于 2012 年至 2016 年在威斯巴登和法兰克福担任礼宾员。自 2013 年起，我成为 Les Clefs d’Or 的会员。

请谈谈酒店礼宾员这个职业。它有什么特别之处，是什么将您与这份工作联系在一起？

您必须扩大供应商网络。此外，您还必须能够满足客人的特殊愿望，例如为售罄的音乐会或足球比赛安排门票。

关于您的职业，最大的优势和劣势是什么？

一个很大的好处是，你永远不会确切知道今天会发生什么。每一天都是不同的。客人的愿望也可能大相径庭。你永远不会感到无聊。唯一的缺点是周末几乎没有休息日。当然，这也不是什么大优势，尤其是如果您家里有家人的话。

您从酒店客人那里接到的最具挑战性的任务是什么？

一个外国家庭想在晚上 21 点以后去一家豪华精品店买衣服。为了实现这个愿望，我必须找人专门为这家人开店。幸运的是，我知道经理的私人手机号码。不到 30 分钟，他就开了店。总共有 5 名额外的员工到场为这个家庭提供服务和建议。当然，客人们几乎买走了专卖店里的所有东西。我想，经理的这次采购几乎达到了他年度预算的一半。

您有过与客人的专车相处的有影响力的经历吗？

是的，有一次我被允许驾驶一位外国客人的新保时捷 917 Spyder跑了很长一段路。

您看过电影《布达佩斯大饭店》吗？您觉得这部电影怎么样？如果没有，您对 50 年后的礼宾服务行业有何展望？会有哪些变化？

虽然我自己也来自昂加恩，但我没看过这部电影。如今，门房显然可以利用互联网和谷歌。遗憾的是，这导致许多礼宾员忽视了他们的人际关系，因为用谷歌搜索东西要容易得多。不过，我认为我们的工作总体上不会有太大变化，因为我们知道秘诀，不想成为 “谷歌门房”。

礼宾员如何度过圣诞节？你是否被酒店客人的无数要求所淹没，而不是埋头于礼物？或者，您是否还能找到与亲人在一起的宁静时光？

节日期间，尤其是圣诞节期间，我们非常忙碌。客人们希望在房间里放一棵圣诞树，或者需要好的礼物创意等等。我还是尽量偶尔给妻子和自己放假。

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