منذ متى وأنت تعملين ككونسييرج في منتجع فورسيزونز في دبي؟
لقد كنت الشيف كونسيرج في منتجع فورسيزونز دبي في شاطئ الجميرا منذ فبراير 2017. وقبل ذلك، كنت أشغل منصب الشيف كونسيرج في فندق إنتركونتيننتال في مرسى دبي، حيث انضممت إلى فريق ما قبل الافتتاح في أكتوبر 2014 ثم في الافتتاح اللاحق في مايو 2015.
ما الذي جاء بك إلى دبي؟
لطالما كنت مفتوناً ومفتوناً بالطاقة في دبي. كنت أتطور في مسيرتي المهنية في مجال الكونسيرج في باريس لمدة 10 سنوات. في عام 2014، تم الاتصال بي وعُرضت عليّ فرصة الانضمام إلى فريق فندق ديناميكي بصفتي رئيس كونسيرج في دبي مارينا. كانوا يبحثون عن شخص ذو خبرة يمكنه التأقلم بسرعة مع بيئة جديدة ومليئة بالتحديات وتقديم خدمة مخصصة للنزلاء. وافقت على الفور على الفرصة والتحدي ودبي.
هل يمكنك إلقاء نظرة على مسيرتك المهنية الطويلة كبواب؟ كيف وصلت إلى العمل كبواب في فندق وعضو في ليه كليرف دور؟
بدأتُ العمل في مجال الضيافة في عام 2003 عندما التحقتُ بفندق مارتينيز في كان كموظفة استقبال. ثم أتيحت لي الفرصة لمراقبة فريق الكونسيرج الذي يقدم خدمات مصممة خصيصاً للنزلاء ويعملون بسحرهم. أدركت حينها أنني أريد معرفة المزيد عن مهنة الكونسيرج والانضمام إليها. ومع ذلك، كانت فرص العمل موسمية فقط في ذلك الوقت. انتقلتُ إلى باريس وانضممتُ إلى فندق إنتركونتيننتال في مكتب الاستقبال، وانتقلتُ إلى وظيفة بواب بعد فترة وجيزة.
لقد أصبحت عضواً في منظمة Clefs D’Or في عام 2008 في باريس، وأشارك في جميع المؤتمرات الدولية الكبرى. إنها تجربة فريدة من نوعها حيث يمكنك التواصل مع زملاء الكونسيرج من جميع أنحاء العالم. لا يوجد تجمع آخر في مجال الضيافة يوفر لك مثل هذه الصداقات التي تتجاوز العلامات التجارية. في شهر سبتمبر، سأحضر مؤتمر كليفر دور الآسيوي في مومباي. سيكون هذا أول مؤتمر آسيوي لي.
هل لديك شعار معين أو مبدأ توجيهي معين في دورك كموظف استعلامات؟
حافظ على النظرة الإيجابية وستتبعها البقية.
برأيك، ما هي أكبر المزايا والعيوب المتعلقة بمهنتك في رأيك؟
لا أرى هنا سوى المزايا. لا يوجد روتين يومي، فكل يوم يجلب طلبات مختلفة. كما يتسنى لي العمل مع أشخاص رائعين ومقابلة أشخاص رائعين بشكل يومي، سواء كانوا زملاء أو ضيوفاً أو شركاء عمل. لا توجد عيوب. بل أفضل أن أسميها تحديات. بصفتك بواباً، يجب أن تكون مستعداً لأي تحدٍ.
هل تعتقد أن هناك فرقاً بين العمل كبواب في دبي مقارنةً بأوروبا أو بقية العالم؟
كل مدينة فريدة من نوعها. دبي مثيرة للاهتمام على العديد من المستويات. فهي مدينة تجارية وترفيهية على حد سواء. فعلى سبيل المثال، توجد جميع الأنشطة الترفيهية الممتعة في الهواء الطلق، مثل القفز بالمظلات، والرياضات المائية، ورحلات السفاري الصحراوية، بالإضافة إلى المتنزهات الترفيهية الرائعة، على سبيل المثال لا الحصر. تتمتع دبي أيضاً بمشهد فني مزدهر. لا أطيق الانتظار حتى موعد مهرجانات الجاز والأفلام القادمة ودار الأوبرا الجديدة التي تقدم مجموعة من البرامج العالمية. كل شيء في متناول اليد، ولا تزال المدينة تتخطى حدود الإبداع. تتمتع دبي أيضاً بماضٍ عريق، فالمدينة لها هويتها العربية الخاصة وترحب أيضاً بالتنوع الثقافي. سواء كنت في دبي أو في أوروبا، لطالما كنت شغوفاً بعملي سواء في دبي أو في أوروبا. لطالما استمتعتُ بفتح بوابات المدينة التي أعيش وأعمل فيها أمام ضيوفي.
كيف يبدو السائحون في دبي مقارنةً بالفنادق الأخرى التي عملت بها في الماضي؟
ومن المثير للاهتمام أنني التقيت في دبي بالعديد من الضيوف الذين التقيت بهم في باريس أيضاً. نحن نعيش في قرية عالمية ودبي تقع على مفترق الطرق بين أوروبا وآسيا. يبحث السائحون في دبي بالتأكيد عن الشمس والتسوق والحياة الليلية وجميع المأكولات المتنوعة التي تقدمها المدينة، بدءاً من مطاعم الأحياء وصولاً إلى المطاعم الفاخرة ذات المستوى العالمي. ومرة أخرى، توجد بعض الأنشطة الرياضية المتطرفة والمتنوعة في متناول اليد. هل سيكون القفز بالمظلات، أو ركوب الخيل، أو الغولف، أو الإبحار، أو القيادة في الصحراء اليوم؟
وهذه هي البداية فقط. هل تبحث عن الثقافة؟ دعني أصطحبك في جولة في الأحياء الفنية الخفية في المدينة أو أحجز لك مقاعد في دار الأوبرا. أعتقد أن ضيوفنا يعلمون أنهم في مدينة فريدة من نوعها تقدم كل أنواع التفوق. الأطول، والأعلى، والأسرع، والأسرع، والأحدث، والأكثر روعة! إنها كلمة اخترعتها دبي. والآن مع اقتراب موعد معرض دبي العالمي، معرض إكسبو 2020، نتوقع تدفق الزوار الراغبين في اكتشاف التقنيات الجديدة والطاقات المتجددة وأحدث نهج مستدام للسياحة. من الرائع أن نرى دبي تأخذ زمام المبادرة في هذه المجالات.
هل مررت بتجربة لا تنسى مع سيارة خاصة لأحد الضيوف؟
قبل بضعة أشهر، كان لديّ ضيف استأجر سيارة استأجر سيارة خارقة للقيادة من دبي إلى أبوظبي. لا أعرف حقًا كيف، لكن الضيف ضل طريقه وانتهى الأمر بالسيارة عالقة في منتصف الطريق في الرمال في منطقة صحراوية نائية. تم تعقب السيارة من خلال نظام تحديد المواقع العالمي (GPS) ولحسن الحظ، تمت مساعدة الضيف بسرعة لأنه كان خارج نطاق شبكة الهاتف المحمول.
في باريس، كان لديّ ضيف يرغب في طلب يد خطيبته للزواج. وقد طلب سيارة ليموزين للقيام بجولة في المدينة، وتنظيم مطعم فاخر، وإقامة حفل رومانسي على أحد الجسور الباريسية. في ذلك الوقت، كان فهمي لسيارة الليموزين في ذلك الوقت هو شيء على طول سيارة سيدان فاخرةبينما كان الضيف يتوقع سيارة ليموزين فارهة. شعر الضيف بخيبة أمل من السيارة المعروضة، ومع ذلك، أراد المضي قدمًا في خططه لطلب الزواج. كان بإمكاني قراءة خيبة الأمل على وجهه، على الرغم من أنني شرحت له أن سيارة ليموزين ممتدة لا يمكنها بالتأكيد التنقل في بعض الشوارع الضيقة جداً على الطريق الذي تم تنظيمه. وافقت خطيبته وأنقذت اليوم! أعود دائماً إلى تلك التجربة مع فريقي للإصرار على أهمية التفاصيل في مهنة الكونسيرج التي نعمل بها.
هل شاهدت فيلم “فندق بودابست الكبير”؟ ما رأيك فيه؟
نعم، لقد استمتعت حقًا بهذا الفيلم. فالطريقة التي يصفون بها الشبكة بين أعضاء الكونسيرج، على الرغم من أنها طريقة فكاهية، دقيقة للغاية. هناك تضامن قوي بين أعضاء “كليف دور” أو “جمعية المفاتيح المتقاطعة” كما وصفها الفيلم. يصبح السيد غوستاف، الشخصية الرئيسية، حميميًا للغاية مع ضيوفه ويرث تحفة فنية. يجب أن أعترف أنني لم أخض مثل هذه التجربة من قبل. وبصفتنا بوابين، نتقرب من ضيوفنا لأنهم يثقون بنا على عدة مستويات. يتحول بعض الضيوف إلى أصدقاء جيدين للغاية، ومع ذلك، هناك حدود لا نتجاوزها.
فامتلاك مفاتيح المدينة والكشف عن الجواهر الخفية للضيوف وممارسة السحر من خلال شبكتهم يضفي على البواب هالة معينة. لست مندهشاً من أن يصبح البواب الشخصية الرئيسية في فيلم ناجح للغاية. أنا فقط أتساءل لماذا لم يختاروني للدور (يضحك).
كيف تتصور مهنة الاستقبال بعد 50 عاماً؟ ما الذي سيتغير؟
خلال 50 عاماً؟ لقد شهدنا بالفعل الكثير من التغييرات في الماضي القريب. لقد تكيّفت مهنة الكونسيرج بالفعل مع التقنيات الجديدة وكمية المعلومات المتاحة للضيوف من خلال هواتفهم الذكية وأجهزتهم اللوحية والتطبيقات والمواقع الإلكترونية الغنية بالمعلومات ومحركات البحث وغير ذلك الكثير. نحن هنا لمساعدة ضيوفنا في فرز تلك المعلومات وتقديم معلومات من الداخل لا يمكن للإنترنت أن تتفوق عليها.
لقد مضى وقت كانت الطلبات الواردة من النزلاء يتم تلقيها عن طريق البريد العادي. أما اليوم، فأنا بحاجة إلى إدارة رسائلي الإلكترونية، والطلبات المباشرة من النزلاء في مكتب الاستقبال، والرسائل النصية مباشرةً على هاتفي المحمول – والتي قد تصلني في الساعة الثالثة صباحاً بسبب فارق التوقيت – وتوصيل الطلبات على الفور. التحدي الرئيسي اليوم هو الخدمة على مدار الساعة وطوال أيام الأسبوع – فالضيافة بطبيعتها 24/7. فهي لا تتوقف أبداً.
الشيء الذي لن يتغيّر أبداً هو الشغف الذي تضعه في عملك كموظف كونسيرج. عليك أن تُظهر اهتماماً حقيقياً بضيوفك، وأن تكون مثيراً لاهتمامهم. هذا طريق ذو اتجاهين لا يمكن لأي تطبيق أن يتحداه.
