{"id":850,"date":"2017-07-18T09:07:37","date_gmt":"2017-07-18T07:07:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.edelstark.com\/esmagazine\/?p=850\/"},"modified":"2026-06-19T15:44:40","modified_gmt":"2026-06-19T13:44:40","slug":"concierge-interview-mit-frederik-kubierschky","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.edelstark.com\/esmagazine\/concierge-interview-mit-frederik-kubierschky","title":{"rendered":"Concierge-Interview mit Frederik Kubierschky"},"content":{"rendered":"

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Frederik Kubierschky, in welchem Hotel arbeiten Sie und wie lange sind Sie dort schon als Concierge t\u00e4tig?<\/h3>\n

Ich bin seit dem 2. Mai 2017 im Widder Hotel<\/strong><\/a> t\u00e4tig, lebe mich also gerade erst so richtig ein. <\/p>\n

Leben Sie Ihren Beruf nach einem bestimmten Motto?<\/h3>\n

Ich arbeite nach dem offiziellen Motto von Les Clefs d\u2019Or: \u201cService through friendship<\/strong>\u201c. Damit wird nicht nur das kollegiale Miteinander unter Les Clefs d\u2019Or Mitgliedern verstanden, sondern auch, dass Hotelg\u00e4ste, Stammg\u00e4ste sowie Mitarbeiter und Kollegen durchaus freundschaftlich behandelt werden. Dem Gast begegne ich stets mit Empathie und versuche, mich in ihn hineinzuversetzen. Wie w\u00fcrde ich es jetzt sch\u00e4tzen, wenn ich etwas dringend ben\u00f6tigen w\u00fcrde? Ich finde, hierbei hilft einem keine Schule<\/strong>. Den gr\u00f6ssten Teil der Verhaltensweisen, die man im Leben braucht, habe ich vermutlich bereits im Kindergarten gelernt. Insofern ist die Weisheit nicht immer auf dem H\u00f6hepunkt von Fortbildungen oder Studieng\u00e4ngen verborgen, sondern auch in den Sandburgen des Kinderspielplatzes der Kindheit<\/strong>. Das ist mir irgendwann klargeworden. Alles mit anderen teilen, korrekt spielen, anderen nicht weh tun, Dinge wieder in Ordnung bringen.[\/vc_column_text][vc_single_image image=“853″ img_size=“full“ alignment=“center“][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text] <\/p>\n

Blicken Sie auf eine lange Karriere als Concierge zur\u00fcck? Wie sieht Ihre berufliche Laufbahn zum Hotelconcierge und zum Mitglied von Les Clefs d\u2019Or aus?<\/h3>\n

Auf alle F\u00e4lle. Vor dem Widder Hotel war ich zwei Jahre im Atlantis by Giardino t\u00e4tig und davor ganze sieben Jahre im Park Hyatt Z\u00fcrich. So habe ich mich zum Chef-Concierge hochgearbeitet. F\u00fcr einen Concierge ist das ultimative Ziel, irgendwann ein Mitglied der Les Clefs d\u2019Or zu werden<\/strong> und ich war hier keine Ausnahme. Dabei steht f\u00fcr mich im Vordergrund, dass ich regelm\u00e4ssig Kollegen aus der ganzen Welt treffen<\/strong> und mich mit Ihnen austauschen kann. So w\u00e4chst das Vertrauen und ich verlasse mich gerne auf eine Aussage eines Concierge der Clefs d\u2019Or, auch wenn ich diese einmal nicht selbst kontrollieren kann. Seit dem 2. Mai bin ich wieder Vizepr\u00e4sident der Z\u00fcrcher Sektion von Les Clefs d\u2019Or<\/a><\/strong>. Zusammen mit Jan-Luca Funck, dem Pr\u00e4sidenten der Sektion, habe ich den Vorstand \u00fcbernommen. Wir sch\u00e4tzen die Arbeit unserer Vorg\u00e4nger sehr, da sie sehr engagiert waren und wir uns ein St\u00fcck weit in ein gemachtes Nest setzen konnten. Dar\u00fcber hinaus konzentrieren wir uns auf neue Engagements. Wir wollen unseren Mitgliedern die M\u00f6glichkeit geben, neue Wege zu finden, wie sie ihren Service weiter verbessern k\u00f6nnen. Ausserdem wollen wir auch das Renommee der Clefs d\u2019Or st\u00e4rken und uns so gut wie m\u00f6glich auf die stetig wechselnden Anliegen der G\u00e4ste einstellen \u2013 um somit auch immer unsere Existenzberechtigung im digitalen Zeitalter<\/strong> zu sichern.[\/vc_column_text][vc_single_image image=“860″ img_size=“full“ alignment=“center“][vc_column_text] <\/p>\n

Erz\u00e4hlen Sie uns etwas \u00fcber den Beruf des Hotelconcierge. Was ist das Spezielle daran, was verbindet Sie mit diesem Beruf?<\/h3>\n

Das Spezielle an unserem Beruf ist, dass wir t\u00e4glich Ansprechpartner f\u00fcr Menschen sind, die Bed\u00fcrfnisse haben. Diese k\u00f6nnen wir idealerweise mit unserem Know-How decken. Hotelconcierges erm\u00f6glichen es anderen Menschen, eine tolle Erfahrung zu erleben<\/strong> und zu teilen. Ebenfalls au\u00dfergew\u00f6hnlich ist das Arbeitsumfeld. Wir erhalten einen tiefen Einblick in das Leben der Menschen die in einem 5-Sterne-Luxushotel wohnen<\/strong>, ohne davon aber selbst ein Teil zu sein. Das ist extrem spannend und manchmal k\u00f6nnen wir an diesem Lebensstil sogar ein St\u00fcck teilhaben. Bei mir l\u00f6st das eine gewisse Distanz aus, die mich mein eigenes Leben mehr sch\u00e4tzen l\u00e4sst. Der Luxus und die damit verbundenen \u201eWehwehchen\u201c erden mich<\/strong>. F\u00fcr mich ist das Sch\u00f6ne am Job, dass er mich erf\u00fcllt. Ich l\u00f6se die \u201eFirst World Problems\u201c meiner G\u00e4ste und habe dabei das Gef\u00fchl, dass ich f\u00fcr jemanden einen Unterschied gemacht habe<\/strong>. Genau wie eine Krankenschwester eine Befriedigung hat, wenn sie etwas Gutes tut, ist es bei mir auch.[\/vc_column_text][vc_single_image image=“857″ img_size=“full“ alignment=“center“][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text] <\/p>\n

Was sind f\u00fcr Sie die gr\u00f6ssten Vorteile und Nachteile an Ihrem Beruf?<\/h3>\n

Zu den gr\u00f6ssten Vorteilen geh\u00f6rt sicher die internationale Vernetzung<\/strong>. Ich habe Freunde auf der ganzen Welt, die mir \u00fcberall besonderen Zugang zu Orten oder Erlebnissen gew\u00e4hren k\u00f6nnen, die den meisten Menschen verwehrt sind<\/strong>. Diese Vernetzung entsteht durch die G\u00e4ste und deren Bed\u00fcrfnisse, f\u00fcr die man Kontakte auf der ganzen Welt pflegt. Die Nachteile sind Krampfadern und m\u00fcde Knie, also eine hohe k\u00f6rperliche Belastung<\/strong>. Der psychische Stress war f\u00fcr mich noch nie ein Problem. Die gr\u00f6sste Grenze ist immer die Zeit<\/strong>. Geld ist in diesem Metier selten relevant, die Zeit macht es kompliziert. Zudem arbeitet man meistens, wenn andere feiern, und umgekehrt. F\u00fcr mich ist das aber kein Problem \u2013 man lernt dies schnell zu sch\u00e4tzen.[\/vc_column_text][vc_column_text] <\/p>\n

Was war der anspruchsvollste Auftrag, den Sie von einem Hotelgast erhalten haben und auch erf\u00fcllen konnten?<\/h3>\n

Ich habe ein spannendes Beispiel aus der Zeit, als ich noch im Park Hyatt gearbeitet hatte. Als ein Hotelgast sich um 19 Uhr in der Confiserie Spr\u00fcngli am Paradeplatz umschaute, merkte er, dass viele Kunden einen Mops hatten. Da beschloss er, dass er auch so einen Hund haben wollte, und zwar sofort<\/strong>. Als er mich anrief, machte ich mich sofort an die Arbeit. Wir Concierges wachsen mit der Herausforderung, wir gehen auf, wenn es richtig kompliziert wird<\/strong>. Obwohl ich mich im Hinterkopf fragte, ob es nicht moralisch verwerflich ist, jemanden einen Hund zu besorgen, nur weil er jetzt im Moment gerade will, f\u00fchrte ich etliche Telefonate. Zweieinhalb Stunden sp\u00e4ter sprach ich schliesslich mit der deutschen Meisterin in internationaler Mopszucht<\/strong>. Sie erkl\u00e4rte sich bereit, einen k\u00fcrzlich geworfenen Welpen, der eigentlich schon einem anderen Kunden versprochen war, eigenh\u00e4ndig nach Z\u00fcrich zu fahren. Die Rechnung: ein hoher f\u00fcnfstelliger Betrag<\/strong>. Am Ende gelang es mir jedoch, dem Gast die Idee doch auszureden. Ich realisierte, dass er die Hunde eher als Accessoire gesehen hatte und ihn wahrscheinlich auch wie ein solches nach ein paar Tagen zur\u00fcckgelassen h\u00e4tte. Dies war f\u00fcr mich nicht moralisch vertretbar, deshalb fand der Kauf schlussendlich doch nicht statt<\/strong>. Nicht immer sind es sagenhafte Geschichte, die den Alltag pr\u00e4gen<\/strong>. Mit weniger spektakul\u00e4ren Aktionen schafft man es meist, den Gast mehr zu begeistern. Wenn zum Beispiel ein Kunde den falschen schwarzen Koffer vom Laufband nimmt und es erst im Hotel merkt, ist es essentiell, diesen schnell gegen den richtigen zu tauschen. Eigentlich ist das eine Grundaufgabe der Concierges, trotzdem ist es f\u00fcr den Gast enorm wichtig, dass dieser Prozess zwei Stunden und nicht zwei Tage in Anspruch nimmt.[\/vc_column_text][vc_single_image image=“859″ img_size=“full“ alignment=“center“][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text] <\/p>\n

Hatten Sie einmal ein pr\u00e4gendes Erlebnis mit einem speziellen Fahrzeug eines Kunden?<\/h3>\n

Mit luxuri\u00f6sen Autos<\/strong><\/a> habe ich fast t\u00e4glich zu tun. Im Park Hyatt fuhr einmal ein Gast aus Dubai mit zwei Rolls Royce Phantom Drophead vor. Beide Fahrzeuge waren komplett durch einen Hagelschaden ruiniert<\/strong>. Auf meine Frage, ob die Autos nicht versichert w\u00e4ren, antwortete der Besitzer nur, dass die Versicherung nur in Dubai gelten w\u00fcrde. Ich erfuhr nie, wie der Hagelschaden zustande gekommen war und wieso er nicht repariert wurde. Eine andere am\u00fcsante Geschichte dreht sich um einen Porsche GT2 RS<\/strong><\/a>. Als der einflussreiche Gast beim Hotel vorfuhr, bot ich ihm wie gew\u00f6hnlich an, das Fahrzeug zu parkieren. Der Gast lehnte jedoch ab. Da das Auto eine heikle Keramikkupplung besass, wollte er lieber selbst parkieren. Kaum hatte er das Auto abgestellt, ging die Alarmanlage permanent los<\/strong> und liess sich auch nicht mehr deaktivieren. Der Gast musste jedoch dringend an eine Sitzung, also k\u00fcmmerte ich mich um das Problem. Ein Anruf beim Porsche Support war zuerst wenig hilfreich. Momentan seien keine Mitarbeiter in der N\u00e4he f\u00fcr eine Reparatur. Als ich jedoch den Namen des Besitzers nannte, standen innerhalb einer halben Stunde 3 Support-Autos von Porsche vor dem Hotel<\/strong>. Der Schaden wurde im Nu repariert. Das macht einfach Spass.[\/vc_column_text][vc_single_image image=“858″ img_size=“full“ alignment=“center“][vc_column_text] <\/p>\n

Bild<\/a> von Chad Horwedel<\/a> \/ CC-BY-NC-ND<\/a><\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text] <\/p>\n

Haben sie den Film \u201eThe Grand Hotel Budapest\u201c gesehen? Was halten Sie davon?<\/h3>\n

Ich find den Film extrem gut. Er nimmt die Concierge-Zunft ein bisschen auf die Schuppe und auch in meinem beruflichen Alltag ist Humor extrem wichtig<\/strong>. Das finde ich sehr sch\u00f6n, denn ich bin der Meinung, dass man mit Spass im Leben viel mehr erreicht als ohne. Pers\u00f6nlich sehe ich davon ab, in so intime Verh\u00e4ltnisse mit den G\u00e4sten zu treten, wie es im Film gezeigt wird. Das wird heute nicht mehr so praktiziert. Mit Langzeitg\u00e4sten kann man durchaus mit der Zeit ein gutes Verh\u00e4ltnis entwickeln<\/strong>. Das kann man als Freundschaft bezeichnen, hat aber nicht alle Z\u00fcge davon. Das Verh\u00e4ltnis zwischen Gast und Gastgeber bleibt bestehen, da der Gast weiterhin f\u00fcr eine Dienstleistung bezahlt, die er dann auch erh\u00e4lt. Punkt. Ein freundschaftliches Verh\u00e4ltnis dar\u00fcber hinaus kann problematisch werden. So lernt man als Concierge, stets ein gewisses Mass an Diplomatie walten zu lassen. Die Interessen des Gastes stehen f\u00fcr den Concierge immer im Vordergrund<\/strong>, auch wenn sich diese teilweise nicht vollst\u00e4ndig mit den Interessen des Hotels decken. <\/p>\n

Wie stellen Sie sich den Beruf des Concierge in 50 Jahren vor? Was wird sich \u00e4ndern?<\/h3>\n

Das ist schwer zu sagen, mittlerweile geht alles extrem schnell. Klar ist, dass sich die Bed\u00fcrfnisse der Reisenden in den letzten Jahren extrem ver\u00e4ndert haben<\/strong>. Zum Beispiel gibt es Hotelketten, die auf den Zimmern keine Telefone mehr zur Verf\u00fcgung stellen, weil jeder ein Mobiltelefon hat. Mangels Internet wusste man fr\u00fcher nicht, wie man von A nach B kommt, das ist jetzt meistens auch pass\u00e9. Und auch Restaurantempfehlungen werden weniger wichtig. Ich denke, dass die fl\u00e4chendeckende Conciergerie ausged\u00fcnnt werden wird<\/strong>. Meiner Meinung nach wird es weniger Hotels geben, die eine Kundschaft haben, die auch wirklich einen professionellen Concierge ben\u00f6tigen. Die wenigen, die es haben werden, werden es auf eine noch umfangreichere Art anbieten<\/strong>. Der Fokus wird auf Dingen liegen, die sich nicht googlen lassen. Wenn der Gast am Morgen einen guten Gastroenterologen ben\u00f6tigt, wird ihm Google kaum weiterhelfen. Zwar sind Online-Feedbacks von TripAdvisor und Yelp extrem wichtig, sie erz\u00e4hlen aber nicht immer ein Bild, das der Realit\u00e4t entspricht. Wenn ich einem mir gut bekannten Restaurantleiter erz\u00e4hlen kann, worauf der Gast Wert legt, f\u00fcr den ich einen Tisch reserviere, dann ist das ein ganz anderes Erlebnis, als wenn der Gast einfach bei TripAdvisor das Restaurant Nummer 1 sucht<\/strong> und dort hingeht. Die Conciergerie wird in anderen Formen existieren und sich in anderen Dingen manifestieren. Im Moment expandiert das Prinzip der Concierges<\/strong> in Luxus-Lifestyle-Dienstleistern wie AMEX Centurion und Vertu Phones. In 50 Jahren wird es jedoch kleiner und exklusiver sein<\/strong>, als es sich heute pr\u00e4sentiert.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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